L’arganier

arganeraies au maroc

Localisation des principales arganeraies

L’arganier est un arbre de la famille des Sapotacées. Il remonte à l’ère tertiaire. Autrefois présent sur le plupart du territoire du Maroc et de l’ouest algérien, une glaciation a réduit sa présence principale au sud-ouest marocain.

Il est résistant à la chaleur (jusqu’à 50°C ) et à la sécheresse, grâce à son système racinaire puissant. Celui-ci permet le maintient des sols, et entretient leur fertilité, protégeant contre l’érosion aussi bien hydrique que du vent. Il sert ainsi de rempart à la désertification.

fruit de l'arganier

Le fruit de l’arganier

De croissance lente, sa durée de vie moyenne est de 200 ans. Il peut atteindre une hauteur de 10 mètres.
Son tronc est noueux et ramifié. Son feuillage est caduc avec des feuilles longues de 2 à 3 cm, de couleur vert sombre, et dont l’aspect coriace les protège de l’évaporation.
Il fleurit en mai et juin, avec des fleurs blanches ou jaunes pâle.
Son fruit une une baie ovale longue de 3 cm, de couleur jaune ou brun. Une pulpe entoure le noyau qui renferme trois “amandons”, petites amandes contenant plus de 50% d’huile.

Usages

L’huile est extraite des amandons. Un arbre peut en produire environ 8 kg par an.
Les feuilles servent de fourrage aux dromadaires et aux chèvres qui grimpe sur les branches pour s’en nourrir.
Le bois, très dur, est principalement employé comme combustible, pour le chauffage, et parfois en menuiserie.

argan-maroc

Des arganiers au Maroc (Source : http://www.anca-maroc.com/)

Source : http://www.anca-maroc.com/