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L’huile d’argan, cuisine et cosmétique

arganier
Un arganier

L’huile d’argan est tirée de l’arganier. Cet arbre se trouve principalement au sud-ouest du Maroc, mais aussi dans l’ouest de l’Algérie.

huile d'argan
Huile d’argan

Cette huile est depuis longtemps une composante de la cuisine traditionnelle locale. Mais elle est aussi employée pour ses propriétés cosmétiques. Ses propriétés nutritionnelles sont excellentes, étant notamment riche en acides gras essentiels, type Oméga 3 et 6. Sa composition en fait aussi un produit cosmétique naturel de qualité, très bon pour la peau.

Noix de l'arganier
Noix de l’arganier

La production est organisée autour de coopératives. Elle est artisanale et le plus souvent biologique. L’exploitation de l’arganier permet d’entretenir des emplois et un développement local.

Depuis quelques années, l’huile d’argan connaît un fort engouement international en cosmétique, entraînant une explosion de son prix, et diverses fraudes et abus.

 

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