Olio di Argan in cucina
Olio di Argan per cucinare
Se il frutto dell’albero di argan, le nocciole, vengono tostate, il suo olio è usato per cucinare.
La torrefazione fa il suo forte gusto e un colore più scuro.
Le sue proprietà lo rendono un olio benefico per la salute.
Con un gusto di mandorla e di nocciola, può essere utilizzato per rilevare i piatti come il cuscus o il pesce.
Si aggiunge alle mandorle tritate e miele per formare un impasto molto ricco : l’amlou.
Studi su animali hanno dimostrato che l’olio di argan permette tra l’altro di stabilizzare il colesterolo.
Olio di Argan cosmetico
Olio di argan anti-rughe
L’olio cosmetico è più chiara. Esso si applica su la pelle ed i capelli. Avrebbe diverse virtù, per proteggere la perdita dei capelli, eczema, e altri, contro l’invecchiamento.
Le donne berbere lo utilizzano da secoli. Ricco di acidi grassi e vitamina E, i suoi antiossidanti prevengono la secchezza della pelle.
Il suo prezzo di vendita in Marocco è di circa tra i 200 ei 600 dirham al litro (18 a 55 €). In Italia, varia da 70 a 200 € per litro.
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